胡家店的胡掌柜搬了一条长凳坐在二楼栏杆边，手边放着一小碟咸盐花生和二两淡酒，看着楼下的过往行人一个人自斟自饮，皱纹横生的脸上尽是知足笑意。
其实这几年客栈的生意已经大不如前了，原本后厨那位做得一手好菜，尤其是茄鲞和松鼠鳜鱼更是享誉百里的老厨子十几年前就死了。老厨子本事大脾气更大，加上吸了一辈子油烟，肺上肝上都有顽疾，到底是没挨过去。
老厨子手底下原本有个好徒弟，临死前特意嘱咐胡掌柜多多照顾，言说孩子学了他八九分的本事，只缺灶台前的烟火熏一熏就能胜过师父。胡掌柜虽然悭吝，但是却颇有几分仁义，便将徒弟留在了后厨接了师父的厨刀。
徒弟确实是一把好手，比起师父更是多了几分待人接物的好脾气，那茄鲞和松鼠鳜鱼也不再是限量供应了，徒弟掌勺的那两年，胡掌柜可算
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